Tervis > Taimetarkused > Mustikas

Mustikas

Indiaani legend räägib, et kord näljahäda ajal olevat Suur Vaim saatnud lastele surmast pääsemiseks öötaevast tähemarju- mustikaid. Seejärel õppisid indiaanlased mustikaid korjama ja neid suitsu sees talvevarudeks kuivatama. Mustikad on aromaatsed, maitsvad ning tervislikud. Neis sisalduvad mitmed inimorganismile vajalikud vitamiinid. Mustikamarjades on polüfenoole (need on, nagu karotinoididki, eriti head antioksüdandid), eeterlikku õli, mineraalaineid, suhkruid, orgaanilisi happeid, parkaineid ning kiudaineid. Loe artiklit